＜産地の特徴＞ 三陸リアス式海岸は海まで山がせせり出ており、その山からミネラルたっぷりの水が海へと流れこんでいます。 また尾浦湾の向かいにある出島が栄養豊富な海水を外洋にすぐに出てしまうのをブロックし、湾内が穏やかなため養殖に最適な場所となっております。 ＜味＞ 早朝水揚げした女川産3年子のプリプリのホヤを秘伝のタレで味付けして蒸しあげました。 ホヤが一番美味しいと言われる藤の花が咲く今の時期しか作りません。 一度食べたら病みつきになる珍味です。 殻を剥いてそのままでも美味しい酒のつまみに。 ちょっと手を加えてエスカルゴバターを乗せてサッと焼けば、ワインにピッタリなホヤカルゴに。 アヒージョや中華風炒め物、パスタの具、炊き込みご飯、汁物の具にとアイディア次第でいろいろなお料理に使えます。バーベキューのときに、殻のまま網に乗せてサッと炙って食べても美味！ ホヤは苦手・・・という方にも美味しく食べていただけるよう薄く味付してありますが、アレンジしやすい塩味となっております。 ＜養殖・加工のこだわり＞ 三陸宮城、女川尾浦湾のきれいな海で大切に育てた3年物のホヤ。 ホヤは鮮度が命です。鮮度が落ちないうちにすぐ処理ができる加工場で手作業で処理しています。 ＜原材料＞ ホヤ、調味料{しょうゆ（本醸造）、砂糖、食塩、米発酵調味料、たん白加水分解物、かつおぶしエキス、かつおぶし粉末、酵母エキス、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、ビタミンＢ１} （原材料の一部に小麦、大豆を含む） ＜品種＞ 真海鞘 ＜加工日＞ 令和5年5月21日 ＜保存方法＞冷凍保存（-18 ℃以下） ＜消費期限＞解凍開封後2日以内 （要冷蔵10℃以下）